自然食的未來想像 專訪「英雄」餐廳

《居心誌 NO.11 自然食桌》主題文章

這些年來，台灣有愈來愈多的餐廳，投入自然食行列。蕭淳元、林凱維雙主廚從中菜扎根，一個出發去日本、一個出發去法國，在西餐裡汲取養分，然後回到台灣中部，開了一家充滿傳奇身世的餐廳，名喚「英雄」….(more)

體驗在地 全球農夫市集巡禮<歐洲篇>

農夫市集在歐美盛行多年，有不少已成觀光指標。2003年開始的倫敦Marylebone Farmers’ Market，曾被旅遊雜誌選為「倫敦最佳市場」，堪稱倫敦的旗艦級農夫市集…(more)

體驗在地 全球農夫市集巡禮<亞洲篇>

日本表參道的國連大學假日農夫市集，起步在2007年，距離表參道地鐵站僅十分鐘路程，卻是東京最受歡迎的農夫市集，每周六、日約有七十個攤位，囊括花果菜蔬等食材…(more)

體驗在地 全球農夫市集巡禮<臺灣篇>

位於捷運圓山站旁的台北花博農夫市集，每到周六日都人潮滿滿，全台各地的特色農民帶著產地直銷的新鮮農產品，在這裡消費者近距離接觸…(more)

BOVEN雜誌圖書館 奔向國際的閱讀基地

許多人翻閱雜誌是為了消磨時間，對周筵川來說，雜誌為生活創造了無限可能。他熱愛雜誌，既囤購也分享，借用藤本泰的書名來形容—猶似一種「雜誌上癮症」，全台第一間雜誌圖書館Boven於焉誕生…(more)

談住宅防火規劃 阻隔火三角

今年六月十四日凌晨，英國倫敦西區一棟廿七層高的公寓大樓格倫費爾大廈（Grenfell Tower）發生火災，災情慘重。目前這場大火造成的起因仍在調查中，但此一事件又再度引起了民眾對於高層住宅防火性能的關注。關於倫敦大火，我們可以從中學習到什麼…(more)