《居心誌 No.011》推薦閱讀
英雄餐廳的靈魂人物:蕭淳元(左)、林凱維(右)。

自然食的未來想像 專訪「英雄」餐廳

《居心誌 NO.11 自然食桌》主題文章

 

這些年來,台灣有愈來愈多的餐廳,投入自然食行列。蕭淳元、林凱維雙主廚從中菜扎根,一個出發去日本、一個出發去法國,在西餐裡汲取養分,然後回到台灣中部,開了一家充滿傳奇身世的餐廳,名喚「英雄」….(more)

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體驗在地 全球農夫市集巡禮<歐洲篇>

農夫市集在歐美盛行多年,有不少已成觀光指標。2003年開始的倫敦Marylebone Farmers’ Market,曾被旅遊雜誌選為「倫敦最佳市場」,堪稱倫敦的旗艦級農夫市集…(more)

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體驗在地 全球農夫市集巡禮<亞洲篇>

日本表參道的國連大學假日農夫市集,起步在2007年,距離表參道地鐵站僅十分鐘路程,卻是東京最受歡迎的農夫市集,每周六、日約有七十個攤位,囊括花果菜蔬等食材…(more)

圖/台北花博農夫市集FB

體驗在地 全球農夫市集巡禮<臺灣篇>

位於捷運圓山站旁的台北花博農夫市集,每到周六日都人潮滿滿,全台各地的特色農民帶著產地直銷的新鮮農產品,在這裡消費者近距離接觸…(more)

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BOVEN雜誌圖書館 奔向國際的閱讀基地

許多人翻閱雜誌是為了消磨時間,對周筵川來說,雜誌為生活創造了無限可能。他熱愛雜誌,既囤購也分享,借用藤本泰的書名來形容—猶似一種「雜誌上癮症」,全台第一間雜誌圖書館Boven於焉誕生…(more)

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談住宅防火規劃 阻隔火三角

今年六月十四日凌晨,英國倫敦西區一棟廿七層高的公寓大樓格倫費爾大廈(Grenfell Tower)發生火災,災情慘重。目前這場大火造成的起因仍在調查中,但此一事件又再度引起了民眾對於高層住宅防火性能的關注。關於倫敦大火,我們可以從中學習到什麼…(more)

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