居心誌2023年人物專訪回顧—張瑪龍&陳玉霖、陳耀訓、林彥穎&陳彥伶、沈方正
張瑪龍&陳玉霖
「經典的建築要滿足兩個方向,必須能反映建造時代的喜好、價值觀等,又能在不同的時空裡繼續影響新的使用者。」陳玉霖認為台中、台南等日治時期興建的火車站,百年來歷經無數變化,始終深受當地居民的喜愛,如此屹立不搖的存在就是非常經典的建築。張瑪龍則偏向於探討建築物與環境或其他建築物之間的關係,「建築物內部可能會被改變,例如台中火車站現在就不是當初的功能,但它本身的建築造型與材料有意義,在每個時代扮演的角色對環境的意義也很重要。」
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陳耀訓
18歲那年,從跟隨「慶祝烘焙」創辦人張家豪學習法國長棍與發酵的學問開始做起,在感受麵團狀態、掌握發酵狀況之中,陳耀訓時時得到成就感與無限樂趣,現在的他也致力於教育與傳承,希望讓年輕的夥伴能減省一些摸索的時間,在麵包之路上有著更長遠順遂的發展。完美,從來不是陳耀訓的目標,他所思所想的,唯有盡力做好每個細節,正是這樣永不妥協的追求,才讓趨近於滿分的麵包美味,成為無數人餐桌上久久不吃會想念的日常滋味。
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林彥穎&陳彥伶
在一步步往經典靠近的路上,身為建築師與大學兼任講師,林彥穎和陳彥伶用自己的方式引導著年輕同事和學生們,試圖從建築設計與身體感受,從微觀到宏觀看待台灣各種生活情境與空間環境的關係。
他們從不諱言使用的方法傳統、過程冗長,代價也遠比預期中的大。「但是,如果有一天有機會可以真實地感受到那個傳統帶來的喜悅,你就會沒有辦法忘記。」兩人期盼著,或許有朝一日,對於更多人而言,建築將不只是從塵埃裡開出的花、以汗水結成的實,而是與生活每一刻緊密連結的存在。
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沈方正
「對自己而言美好的生活經驗,經過設計與轉換可以讓很多人去分享,正是這個行業很大的價值。」沈方正樂於分享各式各樣的美好:佳餚、好書、美景,無一不分享。「這樣的人生是快樂的,經過這樣的分享,大家也會喜歡你,我也因此變成很幸運的人,常常被號召,也能號召別人。」善循環有了開始,延伸出精采過癮的人生。
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