2016走遊東台灣的建築小旅行，於6月16日從台北車站搭火車一路晃悠向東行，抵達池上前，短暫停留在東里火車站，車窗外海岸山脈下油綠轉金黃的稻田，隨風搖曳悉悉索索地彷彿在提醒，準備好開始這三天兩夜的慢遊旅行了嗎?
正午抵達稻米原鄉館，放眼望去，黃金稻穗在徐徐微風中形成一波波的稻浪，與蔚藍的天空、山脈交錯著，形成一幅自然美麗的景像，讓人看了心情都開朗起來，拌著新鮮的割稻飯和碗公菜，心裡暗自讚嘆真是一個美好的開始。午后，返鄉青年魏文軒細說池上人因著好山、好水，運用自然的方式，學會和土地一起生活，在天地之間，深耕細作，成就香Q彈牙的池上優質米。他最後說，這裡不只有金城武樹，池上是個看山、看雲、看稻浪的好地方。
翔師傅的慢食家宴、到山谷裡的一家人的菜園採集蔬果，親手準備從產地到餐桌的新鮮，都是不同日常的用餐經驗。移居池上的翔師傅，練就一身法式料理的 好功夫，在地蔬果食材經他巧手，幻化成一道道佳餚，最讓人驚艷的是，主菜竟是一整陶鍋的白米飯，先品原香原味、再淋法式台魂的滷肉汁、接續沸水烘烤的烤 飯，最後是蔬食燉飯，循序漸進的品嘗他親自種植的高雄137號米；心酣飯飽之餘，翔師傅特地分享，煮飯像泡茶、煮咖啡一樣好玩的趣味。
此行除了參訪特色民宿建築，還拜訪了永安禾居，看林志堅建築師從自然中取法，運用平實的建材、簡易的工法、配合在地的地形氣候，創造天人合一的宜居環境。在 鹿野書苑，透過建築師Peter解說和實際操作，進一步了解樸門永續設計的概念，講求自然建築的工法，例如，以竹子、稻草為天然的鋼筋，藉黏土、砂石和水 的最佳比例調和來為生活空間雕塑造型。無論建材的選擇，或是水道、土牆、景觀植栽的設計，為的是得到無毒、會呼吸，能調節溫濕度，對環境造成衝擊最小的房 子，以實踐樸門強調自然生活的方式。
再度拜訪由十三個貨櫃屋組合的優波堤舍，面對驚喜不斷的空間設計、嘖嘖稱奇的 團員們，周禪鴻博士一如往常、淡定的回答：「每個人都有建築設計的本能，就像蜜蜂螞蟻一樣自然。」回到都蘭達麓岸部落，除了享用阿美族傳統風味餐之外，在 豪哥的引領下，認識了阿美族就地取材，取之自然，用之自然的傳統建築。團員貼心地問了，濱海的達麓岸部落要是遇到颱風吹毀了怎麼辦?豪哥十分豪氣地說，事 事講求當下的阿美族，碰到這樣情況，就是壞了再搭。到江賢二藝術工作室，除了欣賞江老師的藝術創作，更直接親身體驗由他親自設計與自然共享的生活空間，尤 其是畫室樓頂平台的躺椅，江老師說，每天後山的台灣獼猴都會下來跟他共享海天一色的空間。
我們人類與萬物，也只不過是寓居地球的過客。回程在普悠瑪火車上望向窗外的海岸山脈，腦海裡回想起蔣勳老師在池上駐村時寫下的詩句，
「聽自己的聲音
聽風的聲音
聽秧苗說話的聲音
聽水圳潺潺流去
聽山上的雲跟溪谷告別的聲音
我們都要離去
雖然不知道要去哪裡…..」
文/廖珮妊 圖/Odie
