2016生活風景─台南建築小旅行
有了老城歷史與新世代進駐者的創意、活力，營造出台南獨特的迷人風景。
在這兩天一夜的旅程，我們看到移居台南的建築師、年輕創業者與老屋、老街、老人，老中青三代融洽共存的生態，
從自家住宅、街道到社區，攜手創造獨一無二的生活方式。
第一天我們直下台南後壁區-土溝農村美術館，一個年齡層80歲以上的農村，在10年前一群熱情的南藝大學生進駐後，
將辛苦的農夫變成優雅農夫；在地居民變成藝術家；
農田是畫布、農舍是展場、農產品是藝術品。
這裡沒有一棟美術館：村就是美術館，美術館就是村！
帶頭解說的婉如是第一批來到這的南藝大學生，同時也是經營「優雅農夫田園野趣」的執行長。她神采奕奕的表示，打造這個地方，並非要使其成為一處觀光景點，而是希望住在這邊的長輩生活能過得豐富、開心。
我們沿著鄉間小道探索這座近千坪的美術館，路邊處處林立有趣的藝術裝置：彩繪的路牌、馬賽克桌椅、佇立於農田的小涼亭……等，路旁店家裡的阿公阿嬤還不時熱情的向團員揮手招呼，走在兩邊是水田與矮房的靜謐道路上，卻時刻感受到活力與熱情。
「想要改變」是一瞬的念頭，「如何改變」卻是一生的課題，土溝農村以藝術耕耘社區創造向下紮根的經濟價值，10年雖是一條漫長的路，卻獨一無二。婉如笑著說：「空間是死的，我們只是努力讓空間結合人，說出動聽的故事。」
晚餐回到台南市區。「和寂咖啡」位於一處靜僻的巷弄，老磚牆、木桌椅與樸實的灰地板，據說店老闆是位醫生，店內收藏許多日本時代的醫藥鐵牌與老物件，台日融合的空間佈置很是特別。
「和寂咖啡」由「小滿食堂」經營，同是小滿媽媽用心經營的空間，端出來的菜餚讓每位團員皆食指大動！使用台南在地食材，台江土種吳郭魚甕瓜脯、花菜干滷肉、老菜脯雞湯、沒排隊吃不到的檸檬愛玉……，在老屋特有的空間美感下品嚐一道道美食，視覺、味覺、嗅覺和心靈同時無比滿足。
第二天上午，我們參訪2016TRAA台灣住宅建築獎得主──在台南落地的建築師黃介二的工作室「和光接物」，工作室和住家是兩棟相連的西式老屋，屋齡超過60年，工作室前身還是一家中藥房。進入屋內，令人訝異的，不是想像中一般新潮、現代的建築事務所，反而保留了許多舊有的建材及空間格局，還可以看到辦公室的隔間有「調製藥丸室」、「化驗房」等字眼。
黃介二建築師笑著說：「老房子很有趣，蘊藏上一輩人的智慧，維持原本使用機能是最棒的！」
從宜蘭落腳到台南，黃建築師覺得台南最有趣的地方就是老房子、巷弄還有厝邊頭尾，每一戶人家都有朗朗上口說不完的故事。
住宅對他來說，從來就不僅僅是一座供人遮風避雨的家而已，可以呼吸的建築除了建材的選擇外，更是要與周邊環境融為一體，產生交互作用。
下午，我們跟著在地職人，積極協助街區文化保存的「蔡廳長」踏入百年老街—信義街，在老城門兌悅門下的信義街，短短一條小巷，藏著許多創意小店，我們走訪了蔡廳長老厝翻新的「屎溝墘客廳」、昔日鐵工廠改造的「能勝興工廠」、巷內角落迷人滋味的「慕紅豆」…，百年街區，有不少來自外地青年移居，獨特的民宿、餐廳、藝術工作室林立，「能勝興工廠」聚集來自不同國家的背包客，更讓人感受到此地對外國文化的開放與包容。
老街上處處可以看到傳統的窗花、斑駁的磚瓦石牆與年輕次文化的對比，有趣的是，這樣的碰撞竟讓人不覺得矛盾，反而老、新世代攜手，創造出獨一無二、更迷人的生活方式。
台南故事之所以令人聽得津津有味，在於現代、傳統、創新、保存，皆交織於在這塊土地上，這趟建築小旅程，並未提供團員們多有新穎、創意的工法或設計，而是讓大家體驗到有些建築之所以動人，來自於珍惜傳統、讓前人的智慧、古老的韻味繼續留存在梁柱之間，就如同土溝農村美術館的婉如、和光接物建築事務所的黃介二建築師、致力於街區文化保存的蔡廳長，都不約而同下的結論：「讓空間說故事。」
photo/ Odie、吳天民
