2017

居家菜園食農體驗(PART2廢物利用設計簡易雨撲滿)
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廢物利用設計簡易雨撲滿

當然，也有人提出疑問，可串聯式智慧型自動灌排菜盆法似乎適用於擁有較大戶外面積（屋頂或露臺）的頂樓或透天使用，倘若是室外空間有限，僅能有陽臺或小露臺能運用的大樓住宅，是否就無法設計雨撲滿了？其實，雨撲滿的運用方式多元，而規模也可大可小，最簡易式雨撲滿可以直接設計在盆栽上，減去了巨大的儲水槽，更加節省空間。

何俊賢說，簡易式雨撲滿可以運用在自家陽臺、頂樓、窗邊，讓城市人在家也能簡單種、健康吃。「簡易式雨撲滿的設計原理是將菜盆上下分層，上層種植作物，下層則是儲水槽，雨水可直接滴漏儲存在菜盆下方，而兩者之間則利用棉線連接，虹吸原理可將儲存在菜盆下方的水導引上來，達到自動灌溉的目的。」

利用三個保麗龍箱的積木堆疊，將置中或最底層的箱體當成儲水槽，而緊鄰的種菜箱體可以棉繩串連，棉繩取代了水管，成為不需要開關就可能自動灌溉的系統，比起使用水管更加簡單方便。甚而，簡易式雨撲滿可利用浮球、寶特瓶等來製作，只要將容器切割成半，把上層倒扣當成盆栽，再埋入虹吸用的棉線，即可完成。

借鏡樸門的三明治栽種法

解決了灌溉用水，其次便要思考土壤與施肥的問題，而何俊賢則是借鏡參考了淵源於澳洲的樸門永續生活設計（Permaculture，又稱永恆農業或永耕），設計出一套適宜都市的「三明治栽種法」。
樸門永續生活設計主張依照原生態系統來設計園藝與農業，利用某一類型的產出，來滿足鄰近其他類型的需求，讓農畜牧產業彼此搭配，達到循環利用。舉例來說，養雞除了出產雞蛋，雞隻可以啄食作物害蟲，腳爪可以幫助扒鬆土壤，而排泄物則可以肥沃土地；另一方面來說，作物所摘除的葉菜也可以當成雞的食物，有助成長肥育。

「樸門所推行的厚土種植法，是用一層土壤、一層動物排泄物如此交疊而成的土壤，使土壤裡的細菌分解堆肥，不需翻耕施肥也能供應作物所需的養分。」何俊賢笑著說，「可是在大樓公寓裡要實踐厚土種植法，恐怕會引來難耐的惡臭吧！」經過改良的三明治栽種法擷取了樸門精神，但所運用的卻不是原生態的動物排泄物，而是城市裡的商業生態。他說：「一般住宅區域附近多少都有麵攤、便當店或自助餐，這類店家難免多少都有廚餘，這些廚餘就是用來製造厚土的最佳材料。」

厚土的培養數量必須是菜盆的兩倍，倘若菜盆有兩箱，那麼厚土則必須培養四箱。每季收成之後就更換使用新養成的土箱，四個土箱輪替使用可讓土壤有足夠時間來恢復地力。

「透過這樣一層又一層的廚餘堆置，吃剩的食物轉化為生產作物的養分，又再次變成了新鮮的食材。」在這個友善的循環裡，廚餘分解所產生的溫室氣體，全數被植物所吸收，從種植、灌溉到施肥，每個環節都以友善地球的角度思考，這才是為何推行家庭菜園的本意。

透過改良自樸門永續生活設計的三明治栽種法、雨撲滿設計與自動灌溉系統，城市人不僅可以擁有屬於自己的一畝田，更在每個生活小習慣裡，幫助地球環境重回自然循環的美好理想。