夢想廚房計畫書
一座美型廚房是不少人的生活想像，可是要築壘起這個夢想，卻是需要許多細節、經驗與想像。究竟夢想廚房是如何從零到有完成的？經營 <美味拍手>，擁有眾多粉絲的Stella，來教大家如何改造出夢想廚房。
經營「美味拍手」粉絲團並與料理教室「110 食驗室」合作拍攝課程的Stella，坦言自己IG 上的歐美風可口食物照，多是在自家餐桌上拍攝而成，她擅長營造日常美感，最大的功臣是大量餐盤和道具，整個廚房就是她生活的舞臺。夢幻廚房的定義，對她來說，就是按照自己的使用習慣，設計出更加順手拿取的廚房動線，以維持流暢的做菜節奏。
擁有自己的廚房4 年，天天煮、餐餐都要拍照，鍋碗瓢盤、器具、調味料等愈來愈多，Stella 笑說因為在使用上真的諸多困擾，像是一打開廚櫃門就被料理包打到頭、找不到之前買的工具藏去哪，因此決心要讓廚房改頭換面，大幅增加收納量。
有關於廚房改造，Stella 完全不假設計師之手，而且運用IKEA、宜得利、無印良品三大家具品牌的收納用品，從量尺寸、思考如何更好使用到安排位置，都以一己之力完成。以最平價的方式達到最耐用和美觀的效果，誰說租屋就不能擁有一個夢想中的廚房呢？小廚房只要簡單的DIY 改造，善加利用空間，也能兼具美觀與收納。
用大量的收納小物杜絕廚房黑洞
說到最頭疼的廚房收納，Stella 自有她的撇步和細節。首先，要善用各種收納小物來換取新的空間，大部分的廚具系統櫃都是蠻深的櫃子，大家應該都有東西一被塞到後面就再也懶得拿出來，或是不小心藏在後面完全找不到的經驗。這裡她運用的是無印良品的鐵籃，讓碗可以用站立的方式收納在裡面，一樣只要拖出鐵籃就可以很方便地拿到後方的碗，拿取超方便！
巧思大舞臺
兼具實用與美觀的銅鍋，之前一直讓它們躲在櫃子裡覺得很可惜，經過巧手巧造，運用收納櫃旁的空間，一樣選擇耐重力最強的3M 防水掛勾，就能讓小銅鍋們美麗地掛起來，除了美觀、方便拿取，也讓櫃子裡的空間空出一大塊。
瓶瓶罐罐收納
而廚房的瓶瓶罐罐，她則選用IKEA 這個深度只有30 公分的白色高櫃（高180公分、寬60 公分），不但可以存放大量的調味瓶，還可以依照使用習慣安排擺放位置，在煮菜時轉身就能輕鬆拿取，非常符合小廚房的需求。
餐盤收納
原本用疊放方式收納大量盤子的廚櫃，Stella 這次選用IKEA 的盤架來裝日系手作盤，用宜得利的鐵盤架來擺放較新潮的北歐風現袋餐盤，另外還有直立式的盤架也是擺放盤子的好幫手，每一個盤子都站起來之後，不但一目瞭然，拿取方便，也可以收納更多的盤子。
防潮大作戰
因為住在汐止比較潮溼，有些廚房小物不適合收在密閉空間否則容易發霉，這時生活賣場裡的白色網架就派上用場了！由於租屋不能在牆壁上亂打洞，這時租屋族的好朋友3M 掛勾就出場了！
Stella 利用多個3M 掛勾來吊掛網架，以分散重量、加強耐重力，整齊劃一地將各式各樣的工具掛起來。完工之後，琳瑯滿目的工具牆，不但看起來賞心悅目而且方便拿取，通風效果好，也不會發霉，而且網架才幾十元，S 型掛勾也很便宜，真的是讓人忍不住要拍手的好點子啊！
本文出自《居心誌 》NO.15
